Растко Марковић је рођен 5.9.1997. године у Новом Саду. Основну школу „Жарко Зрењанин“ и Гимназију „Исидора Секулић“ завршио је у родном граду. Oсновне студије на Департману за географију, туризам и хотелијерство, Природно-математичког факултета, Универзитета у Новом Саду уписује 2016. године, које завршава у року, са просеком 9,71. На мастер студијама потврђује успех и стечено знање са основних студија и завршава их у јулу са просеком оцена 10,00. Школске 2021/22. године уписује докторске студије на истом факултету, на смеру Геонауке, које завршава у октобру 2025. године. Од 1.3.2022. је запослен као асистент на Департману за географију и туризам, Природно-математичког факултета, Универзитета у Нишу.

Растко Марковић је током студија био веома активан и у ваннаставним активностима. Био је члан председништва Друштва младих истраживача „Бранислав Букуров“ школске 2018/19. године, а наредне године је изабран за председника, када је стекао разне организаторске способности, као и искуство организовања бројних научних терена. Растко се бави и еколошким активизмом. Организовао је 15 масовних акција уклањања отпада на Фрушкој гори, а учествовао је на великом броју других акција сличног карактера. Поред уклањања отпада активно се бавио и проблемима рециклаже отпада. Такође је радио у екокампу „Фрушка гора“ на Стражилову и у кафићу на Поповици „Горски смешко“, где је добио практично знање из области екотуризма.

Био је учесник на два тренинг програма: “The Belt and Road” у Ксиану (Xi’An, China), и „Workshop on Frontiers in Earth and Planetary Sciences“ у Пекингу (Beijing, China) на којима је стекао пуно знања о палеоклиматској реконструкцији. На кампу који је организовао „River collective“ на Сочи је добио мноштво информација о утицају хидроенергетских објеката на екосистем, након чега се активно укључио у спречавање изградње деривационих мини хидроцентрала на Старој Планини. Учествовао је на више научних конференција, као и на многим теренским истраживањима. На интернационалној конференцији US Loess Fest одржаној у Еу Клер (Eau Claire, Wisconsin, USA) у септембру 2016. године добио je награду за најбоље студентско излагање.

Као аутор или коаутор је на преко 35 научних радова у часописима са импакт фактором.